Resep Sayap Ayam Empuk Bumbu Kuning

Ingin masak sayap ayam namun bosan jika digoreng? Masak dengan bumbu kuning saja, enak dan tidak berminyak. Cocok dimakan kapan saja dan buat yang tak suka makanan pedas. Ini cara membuatnya.

Bahan:

• 5 potong sayap ayam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai, memarkan 
• 1 sdt ketumbar 
• 1 sdt merica bubuk
• 200 ml air 
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan sayap ayam hingga berubah warna dan kotorannya terangkat. Tidak perlu merebus ayam hingga matang. Buang air rebusannya, cuci ayam bersih. 
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, tumis sebentar hingga bumbu matang. 
3. Tuang air, masukkan sayap ayam dan masak hingga bumbu meresap dan mengental, sambil sesekali diaduk agar merata dan tidak gosong. Jika ayam sudah matang dan terlihat empuk, angkat. 

Sajikan sayap ayam bumbu kuning dengan nasi putih hangat.

Share this post