Resep Ceker Ayam Dim Sum
Ceker ayam bisa diolah jadi sejumlah hidangan lezat. Salah satunya adalah ceker ayam dim sum. Bagaimana cara membuatnya? Berikut resep yang bisa langsung dicoba.
Bahan-Bahan
- 1 kg ceker ayam
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt angkak merah
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah
- 1/2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya untuk baluran ceker
- biji wijen dan irisan daun bawang
- air secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan ceker, baluri dengan air jeruk nipis, diamkan sejenak. Bilas, lalu goreng hingga kecokelatan. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus (bawang putih, jahe, dan cabai) hingga harum.
- Masukkan ceker dan tambahkan air sampai ceker terendam.
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, dan angkak merah. Masak sekitar 30 menit.
- Tambahkan larutan tepung maizena dan gula merah. Masak kembali hingga kurang lebih 1 jam sampai ceker lunak.
- Hidangkan ceker dim sum dengan taburan biji wijen dan irisan daun bawang.
Selamat mencoba!
0 Response to "Resep Ceker Ayam Dim Sum"
コメントを投稿